Sydfrank fiskgryta



Idag provade jag ett nytt recept från arlas hemsida, det var hur gott som helst så jag måste bara tipsa om det :)


4 port

400 g räkor med skal
500 g fiskfilé, t ex sej och lax
1 purjolök
1 stor fänkål
smör
2 1/2 dl hönsbuljong
2 dl crème fraiche gourmet, saffran&tomat
rivet skal av 1/2 apelsin
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk färsk timjan eller 1 tsk torkad


Gör så här

Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i mindre bitar. Fräs purjolök och fänkål i smör i en traktörpanna. Häll på buljong och crème fraiche. Låt det koka upp. Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis


Kommentarer
Postat av: Vippan

Jag och Bea ska prova det där i påsk:D

2009-04-01 @ 22:52:54

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0